Centre de formation professionnelle des Laurentides

36 Rue Brissette Sainte-Agathe-des-Monts QC J8C 1T4 CA

Date de début : samedi, 27 janvier 2024.

Horaire :

 Le 27 janvier 2024, de 09:00 à 12:00

Description :

SUSHI,maki, uramaki, hosomaki

 

ūüďÖ Date : samedi le 27 janvier 2024
ūüíį Coût : 85$
ūüďć Lieu : Cuisine 3, École hôtelière des Laurentides, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4
‚Źį Horaire : De 9h à 12h

Description :

Découvrez l'art de la cuisine japonaise avec notre atelier "Sushi, Maki, Uramaki et Hosomaki" ! Une plongée dans l'univers des sushis pour les amateurs de cette cuisine raffinée.

Lors de cette atelier, vous apprendrez :

  • Les techniques de base pour préparer le riz à sushi, essentiel pour la réussite de vos créations.
  • À rouler les Makis, ces rouleaux de sushi populaires et appétissants.
  • La confection des Uramaki, avec la feuille de nori à l'intérieur et le riz à l'extérieur.
  • À maîtriser les Hosomaki, des rouleaux de sushi plus petits et délicats.

 

Ce cours est parfait pour ceux qui veulent apprendre à créer leurs propres sushis à la maison. Que vous soyez un débutant ou que vous ayez déjà une expérience en cuisine japonaise, vous repartirez avec de nouvelles compétences et beaucoup d'inspiration.

Préparez-vous à mettre vos mains dans le riz et à transformer votre cuisine en un authentique sushi-bar. Réservez votre place maintenant pour une expérience culinaire japonaise inoubliable ! ūüć£ūüĎ®‍ūüć≥

Votre chef : Richard Whittick  

Richard a entamé ses études à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Il en est sorti diplômé d’un DEP en cuisine et d’un ASP en cuisine évolutive. Il s’est ensuite envolé vers la France, où il a complété un stage avant de revenir au Québec pour travailler auprès de chefs reconnus dans de grands restaurants comme Les Chenêts, Les Halles et Le Fadeau.  

Son désir de voyager l’a ensuite amené à travailler au Club Med de la République dominicaine, des Bahamas. À son retour au Québec, Richard est devenu copropriétaire de quelques restaurants et en 2008, il a décidé de lancer un service de chef à domicile, Chef Chez Soi et l’année suivante, il a commencé à enseigner sa passion à l’École Hôtelière des Laurentides.  

 

ūüďć Lieu : Cuisine 3, École Hôtelière, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4  

Notes : Toute annulation d'inscription de formation doit être signalée au sae@csslaurentides.gouv.qc.ca La formation est remboursable seulement pour une annulation reçue 5 jours ouvrables avant la date de tenue de la formation. Aucun remboursement ne sera effectué si ce délai n'est pas respecté. Si vous êtes un employé du Centre de services scolaire des Laurentides vous avez droit à un rabais de 10% pour les ateliers culinaires, veuillez écrire à saecommunication@csslaurentides.gouv.qc.ca pour recevoir le code, vous devez envoyer le courriel via votre adresse du centre de services scolaire.

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