Description :

Menu Italien : Strozzapreti (pasta maison), sauce Amatriciana, le vrai Carbonara et Cacio e pepe

📅 Date : jeudi 25 janvier 2024

📅 Date limite d’inscription : 15 janvier 2024, 15h

💰 Coût : 80$ 

📍 Lieu : Cuisine 3, École Hôtelière, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4 

⏰ Horaire : De 18h à 21h

Description :

Embarquez pour un voyage culinaire en Italie avec notre atelier "Strozzapreti, sauce Amatriciana, Cacio e Pepe" ! Un festin pour les amoureux de la cuisine italienne traditionnelle.

Au cours de cette soirée, vous allez :

• Apprendre à préparer les Strozzapreti, une variété de pâtes artisanales typiques de l'Italie.
• Maîtriser la préparation de la sauce Amatriciana, connue pour sa saveur riche et son caractère.
• Découvrir les secrets du Cacio e Pepe, un plat simple, mais sophistiqué, adoré pour sa combinaison parfaite de fromage et de poivre.

Cet atelier est conçu pour ceux qui désirent s'immerger dans l'authenticité de la cuisine italienne et acquérir des compétences en préparation de plats classiques. Que vous soyez un novice ou un cuisinier expérimenté, vous ajouterez des recettes inestimables à votre répertoire culinaire.

Préparez-vous à une soirée remplie de saveurs, de techniques et de plaisir. Réservez votre place dès maintenant pour une immersion gourmande dans la cuisine italienne ! 🍝

 

Votre chef : Richard Whittick  

Richard a entamé ses études à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Il en est sorti diplômé d’un DEP en cuisine et d’un ASP en cuisine évolutive. Il s’est ensuite envolé vers la France, où il a complété un stage avant de revenir au Québec pour travailler auprès de chefs reconnus dans de grands restaurants comme Les Chenêts, Les Halles et Le Fadeau.  

Son désir de voyager l’a ensuite amené à travailler au Club Med de la République dominicaine, des Bahamas. À son retour au Québec, Richard est devenu copropriétaire de quelques restaurants et en 2008, il a décidé de lancer un service de chef à domicile, Chef Chez Soi et l’année suivante, il a commencé à enseigner sa passion à l’École Hôtelière des Laurentides.  

 

📍 Lieu : Cuisine 3, École Hôtelière, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4  

Notes : Toute annulation d'inscription de formation doit être signalée au sae@csslaurentides.gouv.qc.ca La formation est remboursable seulement pour une annulation reçue 5 jours ouvrables avant la date de tenue de la formation. Aucun remboursement ne sera effectué si ce délai n'est pas respecté. Si vous êtes un employé du Centre de services scolaire des Laurentides vous avez droit à un rabais de 10% pour les ateliers culinaires, veuillez écrire à saecommunication@csslaurentides.gouv.qc.ca pour recevoir le code, vous devez envoyer le courriel via votre adresse du centre de services scolaire.

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