Description:

Menu Italien : Pasta maison Dunderi

📅 Date : mercredi 13 mars 2024

📅 Date limite d’inscription :28 février 2024

💰 Coût : 80$ 

📍 Lieu : Cuisine 3, École Hôtelière, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4 

⏰ Horaire : De 18h à 21h

 

Description :
Découvrez les secrets de la pasta maison avec notre atelier "Pasta Maison Dunderi". Cet atelier est une invitation à plonger dans l'art de la fabrication de pâtes fraîches, une tradition culinaire italienne chérie.

Au cours de cet atelier, vous :

• Apprendrez à préparer des Dunderi, une variété de pâtes traditionnelles italiennes, connues pour leur texture douce et leur goût délicat.
• Découvrirez les techniques de base pour créer des pâtes à partir de zéro, en utilisant des ingrédients simples et authentiques.
• Expérimenterez avec des sauces et garnitures qui complètent parfaitement vos pâtes maison.
• Acquerrez des astuces de chef pour cuisiner des pâtes fraîches comme en Italie.

Que vous soyez un passionné de cuisine italienne ou simplement curieux de découvrir comment faire des pâtes maison, cet atelier est fait pour vous. Vous repartirez avec des compétences culinaires uniques et de délicieuses pâtes que vous aurez préparées vous-même.

À emporter :
Après l'atelier, emportez vos créations de pâtes dans des contenants fournis, prêtes à être dégustées chez vous.

À noter :
Veuillez apporter votre tablier de cuisine.

Préparez-vous à une soirée de créativité, de partage et de saveurs. Réservez votre place dès maintenant pour un atelier culinaire inoubliable ! 🍝👩‍🍳

Votre chef : Richard Whittick  

Richard a entamé ses études à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Il en est sorti diplômé d’un DEP en cuisine et d’un ASP en cuisine évolutive. Il s’est ensuite envolé vers la France, où il a complété un stage avant de revenir au Québec pour travailler auprès de chefs reconnus dans de grands restaurants comme Les Chenêts, Les Halles et Le Fadeau.  

Son désir de voyager l’a ensuite amené à travailler au Club Med de la République dominicaine, des Bahamas. À son retour au Québec, Richard est devenu copropriétaire de quelques restaurants et en 2008, il a décidé de lancer un service de chef à domicile, Chef Chez Soi et l’année suivante, il a commencé à enseigner sa passion à l’École Hôtelière des Laurentides.  

 

📍 Lieu : Cuisine 3, École Hôtelière, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4  

Notes: Toute annulation d'inscription de formation doit être signalée au sae@csslaurentides.gouv.qc.ca La formation est remboursable seulement pour une annulation reçue 5 jours ouvrables avant la date de tenue de la formation. Aucun remboursement ne sera effectué si ce délai n'est pas respecté. Si vous êtes un employé du Centre de services scolaire des Laurentides vous avez droit à un rabais de 10% pour les ateliers culinaires, veuillez écrire à saecommunication@csslaurentides.gouv.qc.ca pour recevoir le code, vous devez envoyer le courriel via votre adresse du centre de services scolaire.

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